ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

denso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:04/01/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA denso dense dense
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: visual/olfativa/gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: visual/olfactive/gustatory vin. viniculture: dégustation: méthode et phases: visuelle/olfactive/gustative
Contexto

En la boca es un vino *denso, untuoso, glicérico, forrado, redondo, persistente, balsámico y largo, con un posgusto casi eterno. 

This is a *dense wine with silky layers of white fruits, flower blossoms, and tangy lemons in its medium-to full-bodied flavor profile and in its long and focused finish. Plus le vin est riche en arômes, plus il est *dense et séveux, plus il tapisse les muqueuses du palais.
Fuente Ferrer Espinosa, J. (2016). Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. Madrid: Paraninfo, p. 110. Parker, R.; Rovani, P. A. (2002). Parker’s Wine Buyer’s Guide. (6th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 580. La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p. 159.
Definición Describe un vino concentrado en aromas, con suficiente viscosidad, armazón y cuerpo. It describes a wine with concentrated aromas, with sufficient viscosity, backbone and body. Qualifie un vin dont la concentrationm et la richesse en extrait se traduisent visuellement (couleur intense), olfactivement (arômes concentrés) et gustativement (consistance, volume).
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 368. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 369. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 156-157.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino denso dense wine vin dense
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo concentrado concentrated concentré
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 38 (Español). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 35 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 130.
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