ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

blando

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:22/10/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA blando flabby mou
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura wine-making Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto

Se puede decir que un vino es *blando es un vino en el que no resalta nada.

*Flabby wines lack structure and are heavy to taste. On peut dire qu'un vin *mou est un vin dans lequel rien ne ressort.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p.185. http://www.erobertoparker.com/info/glossary.asp (retrieved: 22 October 2007). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 185.
Definición Vino sin carácter, plano, generalmente falto de acidez y de cuerpo. Term applied to a thin wine lacking in intensity of sensory impact. Se dit d'un vin maigre, sans nerf, manquant de corps, de consistance et de vigeur.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del Vino. Barcelona: Salvat, p. 117. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Möet-Chandon, Hachette Pratique, p. 57 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p 93.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino blando flabby wine vin mou
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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