ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

sabroso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/02/2022
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA sabroso flavoursome savoureux
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustatif
Contexto

*Sabroso y aromático, envolvente, fresco, amargo y con una elegante vía retronasal. 

 

Cabernet Sauvignon is a deep-coloured, thick-skinned grape that produces dark, *flavoursome wine, particularly noted for its blackcurrant and, in Bordeaux, cedary, cigar box, or lead pencil character. Vin *savoureux dès l'entrée en bouche, offrant beaucoup de goût pour l’année.
Fuente Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 103. Simon, J (2003). Discovering Wine. New York: Octopus Publishing Group Ltd., p. 53. Quarin, J. M. (2011). Guide Quarin des vins de Bordeaux. Paris: Solar Éditions, p. 646.
Definición Se dice del vino que produce una sensación placentera en la boca, con agradables matices gustativos y olfativos. Term applied to a wine which gives pleasure by the taste sensations produced in the mouth alone. Qualifie un vin qui présente un ensemble d'arômes et de saveurs très agréables.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 819. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 57 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 372.
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino sabroso flavoursome wine vin savoureux; bouche savoureuse; finale savoureuse; tannins savoureux
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Livres de dégustation.
Sinónimo carnoso meaty
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 360. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 361. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 372.
Comentarios S: tasty; chewy; fleshy. S: croquant; gourmand.
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