Brix
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
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| ENTRADA | Brix | Brix | Brix | |
| Categoría gramatical | n | n | n | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: viniculture: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | A temperatura constante de 20º C, un grado *Brix equivale aproximadamente a 1,8º Baumé.
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Degrees *Brix indicate the percentage of solutes (of which about 90 per cent are sugars in ripe grapes) by weight in the liquid, at a temperature specified for the instrument used. | La teneur en sucres du moût est exprimée en degrés Brix, un degré *Brix équivalant à 10 g/L de saccharose. | |
| Fuente | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 212. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 105. | Pelsy, F.; Merdinoglu, D. (2021). La vigne miracle de la nature? Versailles: Éditions Quae, p. 73. | |
| Definición | Escala hidrométrica que se utiliza en los vinos dulces y otras bebidas azucaradas para medir el volumen de azúcar que contiene el zumo de la uva. | Scale of measuring total dissolved compounds of grape juice, and therefore its approximate concentration of grape sugars. | Graduation d’un aréomètre exprimant le nombre de grammes de sucre rapporté à 100 grammes de solution de sucre pur. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 155. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 105. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 393. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | grado Brix; escala de Brix | degré Brix | ||
| Marca normalización | Libros de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | Balling | Balling | Balling | |
| Categoría gramatical S. | n | n | n | |
| Fuente S. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 393. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 393. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 393. | |
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