ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

caldo

AUTOR:Paloma Molledo Pérez; Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/04/2009
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA caldo cru
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vinicultura:vinificación viticulture Viniculture: vinification
Subdominio vinificación winemaking vinification
Contexto Une observation encore pour terminer l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'énoncé de ma participation à la découverte de l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'influénce des levures pures des grands *crus sur la production du bouquet.
Fuente Jacquemin, G. (1994) Emploi rationnel des levures pures selectionnees pour l\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'amelioration des boissons alcooliques.Impr. Nanceienne. p 16
Definición A grade or class of wine. Boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du jus de raisin.
Fuente Def. http://www.answers.com/topic/cru (retrieved: 25 April 2009). http://www.mediadico.com (consultée: 25 avril 2009).
Unid. fraseológicas
Colocaciones cru artisan; cru bourgeois; cru bourgeois supérieur; cru classé; premier cru
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de vinification
Sinónimo vino growth vin
Categoría gramatical S. n m
Fuente S. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 212.
Comentarios The term can refer both to the wine itself or to the vineyards.