ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

cru

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:25/04/2020
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA cru growth cru
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio Vinicultura:vinificación viticulture Viniculture: vinification
Subdominio vinificación winemaking vinification
Contexto

La clasifiación oficial más antigua es la de los grandes *crus del Médoc (Burdeos), que data de 1855.

Premiers crus, for example, are called first *growths in Bordeaux. Par opposition aux "crus paysans" et aux "crus artisans", les "crus bourgeois" désignaient, sous l'Ancien Régime, des propriétés viticoles acquises para les bourgeois de Bordeaux, bénéficiaires de privilèges dus à leur naissance ou à leur fortune.
Fuente Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 304. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 212. Pivot, B. (2006). Dictionnaire amoureux du vin. Paris: Plon, p. 73.
Definición Viñedo o pago de gran prestigio que produce vinos excepcionales, de especial personalidad. Term for a vineyard, usually reserved for those officially recognized as of superior quality. Vignoble le plus souvent d'une grande noblese due à la nature du sol où il croît.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 304. Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 212.
Unid. fraseológicas first growth; classed growth cru classé
Colocaciones grand cru; premier cru; cru bourgeois; cru artisan; cru paysan
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Livres de vinification
Sinónimo
Categoría gramatical S. m
Fuente S. Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 212.
Comentarios Término aplicado a la vitinicultura francesa, tanto para los viñedos como para los vinos procedentes de estos viñedos. The French term "cru" is more often used to refer to both the vineyard and the wine from the vineyard.