carácter
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | carácter | character | caractère | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino:: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method ans steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Éste, pierde así parte de su *carácter agresivo y dureza del málico, para suavizarse, hacerse más carnoso y agradable en boca. |
This is clearly the case with neutral-flavored grapes, where most of the wine's aromatic *character comes from yeast metabolism. | On dit d'un vin qu'il a du caractère soit parce qu'il a les traits distintifs de sa catégorie, soit parce qu'il se singularise par son originalité propre. | |
| Fuente | García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 71. | Jackson, R. S. (2002). Wine Tasting: A Professional Handbook. London: Elsevier, p. 361. | Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 68. | |
| Definición | Rasgo de los vinos que se significan por alguna o algunas características sobresalientes, que le confieren una personalidad singular, bien por el carácter de la variedad o por los rasgos desarrollados durante el proceso de crianza o envejecimiento. | In general, it describes a powerful wine which exhibits very peculiar characteristics (personality), whether realted to the grape variety it is made from or to its style and breed. | Se dit d'un vin de qualité dont les traits sont particulieres et bien accusés. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 152-153. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 359. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 109. | |
| Unid. fraseológicas | avoir du caractère | |||
| Colocaciones | vino con carácter | wine with a fruity character; wine with a full character | vin de caractère | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios de vitivinicultura. | Wine tasting books. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | personalidad | personality | personnalité | |
| Categoría gramatical S. | n; f | n | n; f | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 396.. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 397. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 321. | |
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