ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

catador/a

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:27/12/2016
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA catador/a wine taster dégustateur/trice
Categoría gramatical n; m-f n n; m- f
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: bodega: laboratorio y sala de cata wine: winery: laboratory and tasting room vin: cave: laboratoire et salle de dégustation
Contexto

El *catador ocasional pertenece al medio vinícola, pero tiene pocas ocasiones de catar y carece de suficiente formación.

A final device in the arsenal of the *wine taster is one of several gadgets that can remove corks that inadvertently get pushed into the bottle. L'apprentissage du *dégustateur dure toute sa vie.
Fuente Peynard, E; Blouin, J. (1999). El gusto del vino. (Trad: Mijares, Mª I.; Sol de Liaño, G.). Madrid: Mundi-Prensa Libros S.A. p. 139. Jackson, R. S. (2002). Wine Tasting: A Professional Handbook. London: Elsevier, p.312. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 221.
Definición Persona que analiza con sus sentidos, principalmente la vista, el olfato y el gusto, un vino y trata de apreciar en él, lo más objetivamente posible, sus cualidades organolépticas. In the professional wine world, anyone who drinks different wines for their comparison, assessment, valuation and/or identification. Personne qui analyse un vin à l'aide de ses "outils" (vue, odorat, gût) et tente d'en apprécier le plus objectivement possible les qualités organoleptiques.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p.181. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 363 Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 46 (Français).
Unid. fraseológicas catador cualificador, catador experto, catador ocasional, catador genético, no catador
Colocaciones
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S. n
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnarie Moët-Hachette du Vin International, p. 47..
Comentarios Also written like wine-taster. Metal devices for tasting wine are also called "wine tasters" S: goûteur
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