enina
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | enina | oenin | oenine | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: *enografía: vino: clasificación: color | wine: *oenogrsphy: wine: classification: colour | vin: *oenographie: vin: classification: couleur | |
| Contexto | La *enina es el antociano de la uva tinta, un monoglucósido de la enidina (éter dimetílico de la delfinidina). |
These workers recognized the existence of several anthocyan pigments in grapes and identified *oenin (malvidin-3-glucoside) as the principal color constituent of the "dark blue north Italian grape". | *L'œnine est le colorant du raisin dédoublable en une molécule de glucose et anidine C17H1407. | |
| Fuente | La semana vitivinícola. (1978). Vol. 33, núm. 5. Valencia. A. S. Grau. | Albach, R. F. (1960). Anthocyan Pigments in Vitus Vinifera Grapes. Davis: University of California, p. 1. | Contassot, A. H. (1942). Technique modern de vinaigrerie. Paris: Librairie J. B. Baillière et Fils, p. 188. | |
| Definición | Principal pigmento de las uvas tintas y los vinos tintos. | The chief anthocyanin in red grapes. | Principal anthocyane des raisins rouges. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 363. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de viticultura; Libros de enología. | Books on wine-making. | Livres de viticulture; Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | enocianina | |||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 363. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 204. | ||
| Comentarios | S: oenoside. Monoglucoside of oenidin. | Monoglucoside de l'oenidine. |
