ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

espeso

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:14/11/2007
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA espeso thick épais
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Es un vino *espeso, recio, con mucho cuerpo y densidad.

 A concentrated, *thick wine, it will be at its best if drunk over the next 5-6 years. Des vins sucrés, *épais et fruités pour coller aux goûts russes; des vins plus secs, pointus, plus légers, qui rappellent les crus d'Europe de l'Ouest.
Fuente Massini, G. (2007). El arte de la cata. Barcelona: Robinbook, p. 125. Parker, R. M.; Rovani, P. A. (2002). Parker's,Wine Buyer's Guide. (6th ed.). New York: Simon & Schuster, p. 518. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 181.
Definición Se dice del vino con gran cuerpo y densidad, que exhibe matices grasos. Term applied to a wine which is not translucent (when looked at), or a heavy, dense, pasty wine (when tasted). Se dit d'un vin qui n'est pas translucide (à l'examen visuel), ou d'un vin lourd, dense, pâteux (à l'examen gustatif).
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 296. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 122 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 56 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino espeso thick wine vin épais
Marca normalización Glosarios y diccionarios de cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo lourd
Categoría gramatical S. adj
Fuente S. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 266.
Comentarios El término puede tener connotaciones positivas o negativas. The term can be either positive or negative. Le terme peut être dépréciatif ou laudatif.
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