fortificado
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | fortificado | fortified | fortifié | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | Vitivinicultura | Viticulture | Viticulture | |
| Subdominio | enología | enology | oenologie | |
| Contexto | El oporto es un vino *fortificado, al que antes de que termine la fermentación de todo el azúcar, se le añade un aguardiente neutro, que la interrumpe, dejando algo de azúcar residual a la vez que se aumenta el grado alcohólico. | Practically all warm wine regions make some sort of *fortified wine, often in the image of port or sherry even if they are not allowed to used those protected names, within Europe anyway. | Notre vin rouge *fortifié ou Style Porto, et soigneusement élaboré, ses arôme de caramel, de vanille, de cassis et de fruits confits, enchanterons votre palais d'une saveur exquise. | |
| Fuente | http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=2&vs_fecha=200103&vs_noticia=985849246 (consultada: 6 noviembre 2007). | Robinson, J. (2006) The Oxford Companion to Wine (3r ed.). Oxford: O.U.P. p. 279. | http://www.vignoble-lamission.com/produit.php?action=produit&idProduit=4&idCat=9 (consultée: 6 novembre 2007). | |
| Definición | Vino encabezado, al que se ha añadido alcohol vínico puro. | A class of wines that have been made sweet by interrupting the fermentation process with the addition of a neutral distilled spirit. | La boisson obtenue à partir de vin contenant au moins 10 % d'alcool en volume, auquel peut être ajouté du concentré de raisin ou du sucre et qui, par fermentation alcoolique ou par addition d'alcool, | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 374. | http://www.wineeducation.com (retrieved: 6 November 2007). | http://www2.publicationsduquebec.gouv.qc.ca/dynamicSearch/telecharge.php?type=3&file=/S_13/S13R6.HTM (consultée: 6 novembre 2007). | |
| Unid. fraseológicas | vino fortificado | fortified wine | vin fortifié; vin rouge fortifié | |
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Some fortified wines are sherry, port, madeira, vermouth, málaga, montilla or marsala. |
