ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

franco

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:06/11/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA franco sound franc
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Por lo que concierne a la franqueza: vino *franco, neto, limpio, no franco, sucio. 

There was a period in the early renaissance of the table wine industry in Australia taht it seemed to me, as a consumer, that art and craft were ignored and teh emphasis was on producing tecanically *sound wines. Les propriètaires qui recueillent la 1er espèce de vin doivent s'appliquer à diriger la fermentation de manière à obtenir un vin *franc de goût et d'une saveur agrèagble, à lui conserver son arôme et surtout son alcool (esprit), vrai principe conservateur de toute espèce de vin.
Fuente Ratti, R. (2000). Cómo degustar los vinos. Manual del catador (2ª ed. correg.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 107. Considine, J. A.; Frankish, E. (2014). A Complete Guide to Quality in Small-Scale Wine making. Oxford: Elsevier Inc., p. XII. Le cultivateur. (1833). Paris: Société des Progrès Agricoles, vol. IX, p. 216.
Definición Se dice del vino que presenta unos rasgos correctos y nobles propios del tipo, variedad o procedencia. Term applied to a wine without any defect and in which obvious qualities can be appreciated without ambiguity. Qualifie une couleur limpide, nette et brillante.
Fuente Def. Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 336. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 112 (English). Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 219.
Unid. fraseológicas
Colocaciones franco de gusto; franco de paladar; vino franco sound tasting wine; sound wine vin franc, franc de/en goût
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo directo straightforward carré
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 51 (Español). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 155 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 26 (Français).
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