aguapié
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | aguapié | piquette | piquette | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinicultura | viticulture | vitiviniculture | |
| Subdominio | vino: vinicultura | viticulture | vin: viniculture | |
| Contexto | En Galicia, los pequeños viticultores pagaban elevadas rentas por sus cosechas, a veces hasta la mitad, vendían el resto y recurrían para el consumo propio al *aguapié, del que no tenían que pechar. | Todd Cavallo’s memory was jogged when a friend showed him a passage from a book about the history of wine in 19th-century Europe. It related to a drink called *piquette, a low-alcohol wine made from the second pressings of grape pomace, known to have been enjoyed by French farmhands and vineyard workers. | La *piquette, pour autant que sa fabrication soit autorisée par l’État membre concerné, ne peut être utilisée que pour la distillation ou la consommation familiale du viticulteur. | |
| Fuente | http://blogs.larioja.com/palabras/2011/11/15/aguapie-2/ (consultada: 24/05/2013) | https://www.winemag.com/2019/05/28/piquette-easy-drinking-low-alcohol-wine/ (retrieved: 08/12/2020) | http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=COM:2007:0372:FIN:FR:PDF (consultada: 24/05/2013) | |
| Definición | El mosto inferior que se obtenía, durante la pisa, con el segundo pie de vendimia, después de extraído el mosto de yema. | Thin, vinous liquid made by adding water to the grape pomace. | Vin sans qualités obtenu par fermentation des marcs additionnés d'eau et de sucre, destiné autref. à une consommation familiale. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 28. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford: OUP, p. 532. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. (Fr.), p. 109. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de de viticultura | Books on viticulture | Livre sur la viniculture | |
| Sinónimo | ||||
| Categoría gramatical S. | ||||
| Fuente S. | ||||
| Comentarios | Otras denominaciones regionales son: aguavino, chichorra y vino de cabezas. En textos de la Unión Europea aparece como *piqueta. |
