aguapié
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | aguapié | piquette | piquette | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | wine-making | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Otro tipo de vino cuya elaboración conocemos en la Bética es el llamado *aguapié (lora). |
Products controlled included grape juice, grape must (with and without fermentation arrested), wine of fresh grapes, fresh grapes, wine vinegar, *piquette, wine lees and grape marc. | Nous ne comprendrions donc pas qu'il fût défendu de faire des piquettes et de les vendre, pourvu toutefois qu'on prévienne l'acheteur que la marchandise qu'on lui livre est de la piquette et non du vin. | |
| Fuente | Saez Fernández, P. (1987). Agricultura romana de la Bética. Vol. 1. Sevilla: Departamento de Historia Antigua de la Universidad de Sevilla, p. 346. | Egan, H.; Kirk, R.S.; Sawyer, R. (1981). Pearson's Chemical Analysis of Foods. London: Churchill Livingstone, p. 346. | Cazalis, F. (1890). Traité pratique de l’art de faire le vin. Paris: Georges Masson, p. 264. | |
| Definición | El mosto inferior que se obtenía, durante la pisa, con el segundo pie de vendimia, después de extraído el mosto de yema. | Thin, vinous liquid made by adding water to the grape pomace. | Vin sans qualités obtenu par fermentation des marcs additionnés d'eau et de sucre, destiné autref. à une consommation familiale. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 28. | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford: OUP, p. 532. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p.109 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Manuales de viticultura. | Wine-making books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | piqueta | pomace wine | ||
| Categoría gramatical S. | n; f | n | ||
| Fuente S. | Pastor, A. (1993). Diccionario del vino y el cava (2ª ed.). Barcelona: Fomento Comercio Editorial, p. 253. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 425. | ||
| Comentarios | Otras denominaciones regionales son: aguavino, chichorra y vino de cabezas, lora. En textos de la Unión Europea aparece como *piqueta. |
