ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

neutro

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:02/09/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA neutro neutral neutre
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola vine and wine viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Los claretes típicos de esta zona se obtienen mezclando el mosto blanco de la Airén, con la Cencibel; de esta mezcla surgen unos vinos ligeros, *neutros, de aroma sutil, cuyas cualidades se aprecian mejor en su juventud.

Blended wines, of necessity and by design, lose much of their individuality and character and a "grey" *neutral wine often results. À l'inverse, si l'odeur est faible, s'il n'a pas de nez, le vin est jugé *neutre, fade, pauvre.
Fuente García Gallego, J. (2008). Maridaje, enología y cata de vinos. Antequera: Innovación y Cualificación Ediciones, p. 215. Broadbent, M. (1984). The Complete Guide to Wine Tasting and Wine Cellars. New York: Simon & Schuster, p. 7. Peynaud, E., Blouin, J. (2013). Le goût du vin. (5e. ed.). Paris: Dunod, p. 161.
Definición Defecto de un vino sin aromas ni caracteres distintivos. Term applied to a wine without special character, lacking in personality. Se dit d'un vin dépourvu de caractères particuliers, sans personnalité.
Fuente Def. Wiesenthal, M.; Navarro, F. (2011). Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos. Madrid: Aguilar, p. 246. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 87 (English). Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 98 (Français).
Unid. fraseológicas sabor neutro neutral taste
Colocaciones vino neutro neutral wine; neutral flavour alcohol neutre; vin neutre; odeur neutre
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Wine tasting glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo ordinario ordinary
Categoría gramatical S. adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 390. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 391.
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