ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

posgusto

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/10/2012
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA posgusto aftertaste après-goût
Categoría gramatical n; m n m
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Se puede hablar de una cuarta fase de la Cata posterior a la expulsión del vino de la boca y calificar las sensaciones como *postgusto. A really great wine will have a long, complex *aftertaste. Le dégustateur fait varier la durée pendant laquelle il garde le vin en bouche, suivant qu\'il s\'intéresse aux premières impressions de l\'attaque, ou aux saveurs tanniques, ou à *l\'après-goût.
Fuente http://lavidyelvino.com.iespana.es/lavidyelvino/Postgusta.html (consultada: 17 octubre 2006). http://www.wine.com/aboutwine/glossary.asp?glossary=complete (retrieved: 17 October 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 105.
Definición Aroma y sabor que permanece en la garganta y en la vía retronasal después de tragar el vino. Flavours and aromas which remain present after swallowing the wine. Sensations olfactives et gustatives qui se poursuivent après déglutition du vin.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino, p. 744. http://www.trinor.com/WineXX/WineGloss-R-U/WTermRetrog.html (retrieved: 17 October 2006). http://www.trinor.com/WineXX/WineGloss-R-U/WTermRetrog.html (consultée: 17 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones complex aftertaste; long aftertaste
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo retrogusto finish fin de bouche
Categoría gramatical S. m n n; f
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino, p. 780. http://www.wine.com/aboutwine/glossary.asp?glossary=complete (retrieved: 17 October 2006). Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 86.
Comentarios Vacilación en la grafía \\\"posgusto\\\" o \\\"postgusto\\\", aunque la primera forma es más frecuente. \\\"Posgusto\\\" y \\\"final\\\" son dos términos que suelen utilizarse indistintamente aunque no son exactamente iguales.