cacao
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | cacao | cocoa | cacao | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: olfativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: olfactory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: olfactive | |
| Contexto | El aroma de *cacao se presenta a menudo en vinos añejos y evolucionados de la variedad garnacha (unido a los aromas de ciruelas pasas y confituras), y a veces en la monastrell (unido a las notas de regaliz). |
The descriptions such as blackish spice, clove, black pepper, *cocoa powder, bitter chocolate, and smoky are frequently used to reflect the barrel influence. | leur couleur vire vers des teintes ambrées, en perdant de l'intensité; leurs arômes s'orientent vers les fruits secs, les notes de torréfaction (café, *cacao) et les épices orientales. | |
| Fuente | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 168. | Sato, Y. (2012). Wine Tasting: la dégustation. Tokyo: Musée Co. Ltd., p. 80. | Casamayor, P. (2014). Ma première dégustation. Paris: Hachette, p. 151. | |
| Definición | Agradable y noble aroma propio de este fruto, muy característico de ciertos vinos rancios y tintos nobles viejos. | Smell characteristic of evolved or very evolved wines, esp. certain aged Champagnes. | Odeur empyreumatique caractéristique des vins évolués ou très évolués, notam. de certains vieux champagnes. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 139. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 33 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 24 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | olor a cacao | smell of cocoa | ||
| Colocaciones | aroma de cacao; notas de cacao | aroma of cocoa; cocoa flavour | odeur de cacao; arôme de cacao | |
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | chocolate | chocolate | chocolat | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 358. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 359. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 32 (Français). | |
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