constitución
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | constitución | constitution | constitution | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | El tanizado debe mejorar la *constitución del vino sin ningún amargor ni rusticidad inmediata y/o posterior. |
In a range of richer wines, still with a harmonious *constitution, we speak of wines having roundness, filling the mouth well, being ample, full, mature in a sense of having a taste of ripe grapes, complete, fleshy, unctuous. | Chaque paramètre analysé peut apporter des informations sur la *constitution du vin, son état de conservation, sa capacité à rester stable ou à évoluer favourablement. | |
| Fuente | Peynaud, E. (1984). Knowing and Making Wine. New York: John Wiley & Sons, p. 18. | Delanoe, D., Mallard, V., Maisondieu, D. (2012). Le vin: de l’analyse à l’élaboration (6e. éd). Paris: Lavoisier, p. 7. | ||
| Definición | Estructura de un vino. | The essential pilar of a wine, which supports and binds together all its components. | Ensemble des différnts constituants du vin (alcools, acidité, tannins) dont la rapport détermine ses caractères et sont équilibre. | |
| Fuente Def. | Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 282. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 353. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 133. | |
| Unid. fraseológicas | Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 152. | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | estructura | structure | structure | |
| Categoría gramatical S. | n; f | n | n; f | |
| Fuente S. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 303. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 353. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. | |
| Comentarios | S: backbone |
