ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

amugronamiento

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:17/11/2021
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA amugronamiento provignage provignage
Categoría gramatical n; m n n; m
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vid: viticultura: ciclo vegetativo de la vid: ciclo interanual vine: viticulture: vineyard growth cycle: year-on-year cycle vigne: viticulture: cycle végétatif de la vigne: cycle interannuel
Contexto

La técnica del *«amugronamiento», antiguamente utilizada para aumentar la vida productiva de los viejos viñedos, también vuelve a la actualidad. 

It appears the vines were propagated by *provignage or layering, whereby a shoot of the vine was bent and buried in the soil, there to take root, a method practised up until the time of phylloxera in the late nineteenth century. Pour avoir du bon vin, il ne faut donc pas entretenir les vignes par le *provignage: il faut respecter les vieilles souches et remplir les vides du vignoble par du jeune plant.
Fuente Hidalgo Togores, J. (2011). Tratado de enología. (2ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 204. Blake, R. (2017). Côte d’Or: The Wines and Winemakers of the Heart of Burgundy. Oxford: Infinite Ideas Limited, p. 5. Guyot, J. (1861). Culture de la vigne et vinification. (2e. éd.). Paris: Librairie Agricole de la Maison Rustique, p. 22.
Definición Sistema de reproducción de la vid que consiste en coger un sarmiento de la planta madres y acodarlo en el suelo hasta que, al cabo de cierto tiempo, arraigue. Method of layering vines (used formerly in Champagne area), and consisting of burrying the whole vine or a part of it in the soil, in order to increase the number of vines or to replace them. Méthode de multiplication de la vigne consistant à enterrer un rameau que l'on séparera de la souche mère après qu'il aura pris racine.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 55. Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 92. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 113 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones
Marca normalización Manuales de viticultura. Books on viticulture. Manuels de viticulture.
Sinónimo acodadura layering marcottage
Categoría gramatical S. n; f n n; m
Fuente S. Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 55. Skelton, S. (2007). Viticulture: An Introduction to Commercial Grape Growing. Self-edited, p. 22. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 88 (n).
Comentarios S: amugronado (Wiesenthal, M. (2011). Gran Diccionario del Vino. Barcelona: Edhasa, p. 55). The French term is used. S: versannage (Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 92).
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