carbonato de calcio
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | carbonato de calcio | lime carbonate | carbonate de chaux | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: fases | wine: winemaking: vinification: steps | vin: viniculture: vinification: phases | |
| Contexto | La desacidificación es llevada a cabo mediante el agregado de creta, *carbonato de calcio o carbonato de potasio, ambos álcalis suaves. |
Contrary to previous general belief, Marsh points out that no single calcium compound such as *lime, Ca ( OH ) 2 or calcium carbonate, CaCO3, will precipitate more than 50 per cent of the tartrate. | Quand l'action de cet acide s'est produite, on sature l'excès d'acide avec du *carbonate de chaux bien pur, puis, au bout d'un certain temps, on ajoute du chlorure de calcium et on abandonne le mélange pendant quelques heures. | |
| Fuente | Hills, Ph. (2005). Degustar el vino: El sabor del vino explicado. Buenos Aires: Albatros, p. 133. | Amerine, M. A.; Cruess, W. V. (1960). The Technology of Wine Making. Westport: Avi Publishing Company, p. 583. | Ladrey, C. (1879). Traité de viticulture et d’oenologie. (2e. éd.). Tome 2. Paris: F. Savy, p. 511. | |
| Definición | Compuesto que en enología se utiliza con restricciones para modificar al alza el pH de un vino. | Neutral salt of lime and carbonic acid; used for deacidifying must or wine. | Sel neutre de chaux de l'acide carbonique employé pour désacidifier les moûts ou les vins. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 212. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 353. | Lexique de la vigne et du vin. (1984). Paris: Organisation International de la Vigne et du Vin, p. 353. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | lime carbonate | carbonate de chaux | ||
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Manuels d'oenologie. | |
| Sinónimo | carbonato cálcico | calcium carbonate | carbonate de calcium | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 28 (Español). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 26 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 26 (Français). | |
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