corona
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | corona | crown | couronne | |
| Categoría gramatical | n; f | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Un factor determinante para establecer la calidad del espumoso es la burbuja: esta debe presentar un tamaño pequeño, con formación de rosario y *corona, y mantenerse persistente. |
This makes it is easier for bubbles to reach the surface in contact with the walls, leading to *crown formation. | Un cordon de bulles alertes forme une belle *couronne de mousse dans une robe dorée. | |
| Fuente | García Ortíz, F., Gil Muela, M.; García Ortiz, P. P. (2017). El vino y su servicio. (2ª ed.). Madrid: Paraninfo, p. 67. | Jeyakumar, H. (ed.). (2012). Advances in Food and Nutrition Research. Vol. 66. Oxford: Elsevier, p. 28. | Guide Hachette des Vins 2019. (2018). Paris: Hachette, p. 571. | |
| Definición | Grupo o conjunto de burbujas de carbónico que se depositan en la superficie y en las paredes de la copa de un vino espumoso. | In a glass or Champagne, or sparkling wine: bubbles of carbonic gas which surround the wine disc, caused by the dispersion of the chapelet. | Dans un verre de champagne ou de vin mousseux, bulles de gaz carbonique qui entourent le disque du vin, provenant de la dispersion du chapelet. | |
| Fuente Def. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 229. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 37 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 39 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | crown formation | |||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de enología; libros de cata. | Winemaking books; wine tasting books. | Livres d'oenologie; livres de dégustation. | |
| Sinónimo | cordón (cata) | cordon | cordon | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 38 (English). | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 40 (Français). | ||
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