armazón
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | armazón | backbone | charpente | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; f | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Los buenos vinos son también vinos «equilibrados» alrededor de algunas características sencillas —ácidos, azúcares, taninos— en proporciones convenientes para constituir un *«armazón» de calidad. |
For white wines, acidity is the *backbone of the wine's taste (it gives the wine firmness in your mouth). | Cette *charpente, ce squelette, est ensuite garnie par une "chair" constituée par une infinité de composants, souvent mal indentifiés, au rôle décisif: arômes de raisin et de fermentations, produits "secondaries" formés et transformés par l'élevage. | |
| Fuente | Blouin, J.; Peynaud, E. (2003). Enología práctica. (3ª ed.). Madrid: Mundi-Prensa, p. 343. | McCarthy, E.; Ewing,-Mulligan, M. (2016). Wine for Dummies. (6th ed.). Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons, Inc, p. 26. | Blouin, J.; Peynaud, E. (2012). Connaissance et travail du vin. (5e. ed.). Paris: Dunod, p. 341- | |
| Definición | Pilar fundamental del vino sobre el que se asientan todos sus componentes. | The essential pillar of a wine, which supports and binds together all of its components. | Constitution ferme et substatntielle d'un vin offrant l'impression de solidité dans ses composants, à l'image d'une vraie charpente. | |
| Fuente Def. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 352. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 253. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: Moet&Chandon, Hachette Pratique, p. 31 (Français). | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | ||||
| Marca normalización | Libros de cata. | Wine tasting books. | Livres de dégustation. | |
| Sinónimo | estructura | structure | structure | |
| Categoría gramatical S. | n; f | n | n; f | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 352. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 253. | Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 125 (Français). | |
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