ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

desequilibrado

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:07/10/2006
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA desequilibrado unbalanced déséquilibré
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio Vitivinicultura Viticulture Viticulture
Subdominio cata wine tasting dégustation
Contexto Un vino puede estar *desequilibrado por un exceso de acidez o de dulzor, porque el tanino resulte aún demasiado evidente o porque el alcohol sea la nota dominante. Even very modest wines can be perfectly balanced, and many venerable greats are distictly *unbalanced in youth because the tannins are still too dominant. Les vins *déséquilibrés ou inharmonieux son notés: décharnés, dépouillés, déséchés, dissociés, voire désossés.
Fuente Robinson, J. (2001). Curso práctico de cata. (Trad: Casanova Uyá, R.). Barcelona: Blume. p. 40. Robinson, J. (2000). Jancis Robinson's wine tasting workbook. (revised ed.). London: Conran Octopus Limited. p. 41. Peynard, E; Blouin, J. (1996). Le goût du vin. Paris: Dunod. p. 179.
Definición Vino que no muestra armonía entre sus componentes o que presenta un único y exagerado carácter dominante. It says itself of a wine to which it misses an element. Se dit d'un vin à qui il manque un élément.
Fuente Def. Wiesenthal, M. (2001). Diccionario Salvat del vino. Barcelona: Salvat Editores. p. 292. http://www.chez.com/bibs/glo.html (retrieved: 7 October 2006). http://www.chez.com/bibs/glo.html (consultée: 7 octobre 2006).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino desequilibrado unbalanced wine vin déséquilibré
Marca normalización Libros especializados en la cata del vino. Wine tasting dictionaries and glossaries. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo
Categoría gramatical S.
Fuente S.
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