ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

descarnado

AUTOR:Ascensión Cano Cánovas FECHA:05/06/2013
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA descarnado décharné
Categoría gramatical adj adj
Dominio vinicultura viniculture
Subdominio cata dégustation
Contexto En una reciente cata a ciegas de riojas tintos los participantes repetían una y otra vez: \\\"*Descarnado; ni un ápice de fruta; aromas de madera, de cuero, de vainilla...\\\". Un vin maigre ou *décharné n\\\'apparaît pas à personne semblable à un vin lourd ou épais.
Fuente http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html (consultada: 5 junio 2013) Neiman, O. (2013). Le vin pour ceux qui n\\\'y connaissent rien.p.18.
Definición Vino pobre en alcohol y consitencia. Un vin dépourvu de matière. En général, c’est un vieux vin que les années ont amaigri.
Fuente Def. García, A. (2005). Saber de vinos. Barcelona: Amat Editorial.p.149. http://www.dico-du-vin.com/d/decharne-degustation-defaut/ (consultado: 5 junio 2013)
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino descarnado vin décharné
Marca normalización Diccionarios y glosarios de cata. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo delgado, desequilibrado, inarmonioso déséquilibré, inharmonieux
Categoría gramatical S.
Fuente S.
Comentarios S\\\'il est décharné, il n\\\'est pas vif, ni gras, ni austère, ni charpenté, ni souple.