duro
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | duro | hard | dur | |
| Categoría gramatical | adj | adj | adj | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa | wine: winemaking: tasting: method and steps: gustatory | vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative | |
| Contexto | Proporciona vinos *duros en su juventud, pero de gran potencial de envejecimiento por su tanino y su excelente adaptación al roble. |
A *hard wine may soften with time. | Aujourd'hui, certains auteurs assimilent la dureté à un excès de tanin, et d'autres en outre de l'acidité; en tout cas, tous s'accordent à reconnaître q'un vin *dur manque de moelleux. | |
| Fuente | Segarra Montaner, O. (2007). La cultura del vino. Barcelona: Amat, p. 49. | May, D. (1997). Everything Wine Book. New York: Adams Media, p. 273. | Courtois, M. (1984). Les mots du vin et de l’ivresse. Paris: Belin, p. 120. | |
| Definición | Vino de sabor caracterizado por una falta de acidez debida al ácido tartárico. | Wine with too much tannin. | Qualité d'un vin manquant de moelleux, qui procure une impression de dureté en bouche en raison d'un excès de tannins ou d'acidité. | |
| Fuente Def. | Ruiz H., M y Martínez G., M. (1997). Curso popular de cata de vinos. Gobierno de La Rioja. (disponible en Internet: http://www.fundarco.org) (consultada: 7 octubre 2006). | Robinson, J. (2006). Wine Tasting Workwook. London: Conran Publishing Limited, p. 201. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 170. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino duro | hard wine | vin dur | |
| Marca normalización | Diccionarios y glosarios sobre la cata. | Wine tasting dictionaries and glossaries. | Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin. | |
| Sinónimo | verde crudo | green raw | cru | |
| Categoría gramatical S. | adj | adj | adj | |
| Fuente S. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p. 370. | Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino. Madrid: Global Marketing Strategies SL., p 371. | Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 146. | |
| Comentarios | S: verde, crudo. | S: raw, green. |
