ÁREA PROFESIONAL. ENOTERM

Teminología

plano

AUTOR:Gloria Martínez Lanzán FECHA:19/02/2015
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA plano flat plat
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinícola wine-making viti-vinicole
Subdominio vino: vinicultura: cata: método y fases: gustativa wine: winemaking: tasting: método y fases: gustativo vin: viniculture: dégustation: méthode et phases: gustative
Contexto

Un vino espumoso *plano es aquél que también ha perdido "efervescencia".

A *flat sparkling wine is the oone which has lost "effervescence". Il est à remarquer que le chasselas, même le meilleur, ne fournit jamais qu'un vin *plat tournant facilement à l'acescence.
Fuente Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 398. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 399. Husson, C. (1877). Du Vin: ses propriétés, se composition, sa préparation, ses maladies et les moyens de les guérir. Paris: P. Asselin, p. 10.
Definición Describe un vino que además de "apagado" o "hueco", le falta ostensiblemente "acidez", por lo que es todavía más peyorativo si cabe. It describes a wine that in addition to being "dull" and "hollow", it clearly lacks "acidity", for which, if anything, it is even more pejorative. Se dit d'un vin dépourvu d'acidité, manquant de caractère.
Fuente Def. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 398. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 399. Foulon, D. (1996). Dictionnaire Moët-Hachette du Vin International. Évreux: MOET&CHANDON, HACHETTE PRATIQUE. p. 109 (Français).
Unid. fraseológicas
Colocaciones vino plano flat wine vin plat
Marca normalización Libros de cata. Wine tasting books. Glossaires et dictionnaires de la dégustation du vin.
Sinónimo fade
Categoría gramatical S. adj adj adj
Fuente S. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 398. Serdio, E. de (2015). Diccionario profesional del vino (2ª ed.). Madrid: Global Marketing, p. 399. Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS Éditions, p. 327.
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