vino de hielo
| ESPAÑOL | INGLÉS | FRANCÉS | ITALIANO | |
|---|---|---|---|---|
| ENTRADA | vino de hielo | ice wine | vin de glace | |
| Categoría gramatical | n; m | n | n; m | |
| Dominio | vitivinícola | vine and wine | viti-vinicole | |
| Subdominio | vino: vinicultura: vinificación: tipos: otros tipos | wine: winemaking: vinification: types: other types | vin: viniculture: vinification: types: d'autres types | |
| Contexto | Entre los blancos licorosos más preciados y cotizados se encuentran los *vinos de hielo (Eiswein, en alemán; icewines, en inglés). |
The extreme cold of the Canadian winters makes it the perfect place for the production of *Ice Wine, for which Canada has been lauded at various international competitions. | Les trois principaux pays producteurs de *vin de glace sont: l'Allemagne, l'Autriche et le Canada. | |
| Fuente | Wiesenthal, M.; Navarro, F. (2011). Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos. Madrid: Aguilar, p. 98. | Smith, A.; Dodd, J. (2009). The Wine Pocket Bible. London: Crimson Publishing, p. 35. | Brunet, P. (2015). Le vin et les vins au restaurant. Paris: Éditions BPI, p. 52. | |
| Definición | Vino elaborado a partir de uvas congeladas de manera natural que se han mantenido en la vida, hasta que la temperatura baja entre -8ºC y -12ºC. | Direct Anglicization of the German Eiswein, sweet wine made from ripe grapes picked when frozen on the vine and pressed so that water crystals remain in the press and the sugar content of the resulting wine is increased. | Vin liquoreux obtenu par pressurage de baies gelées récoltées au coeur de l'hiver. | |
| Fuente Def. | García Gallego, J. Maridaje, Enología y Cata de vinos, Inovación y Cualificación, Málaga, 2008 - 410 pp. (fecha de consulta: 18.05.2012) | Robinson, J. (2006). The Oxford Companion to Wine. (3rd ed.). Oxford: OUP, p. 355. | La Petite Encyclopédie du vin. (2018). Paris: Hachette, p.. 378. | |
| Unid. fraseológicas | ||||
| Colocaciones | vino de hielo | ice wine | vin de glace | |
| Marca normalización | Manuales de enología. | Winemaking books. | Livres d'oenologie. | |
| Sinónimo | eiswein | eiswein | vin de glace | |
| Categoría gramatical S. | n; m | n | n; m | |
| Fuente S. | Peñín, J. (1999). Diccionario Espasa del Vino. Madrid: Espasa, p. 273. | MacNeil, K. (2015). The Wine Bible. (2nd ed.). New York: Workman Publishing Co., Inc., p. 129. | Lebègue, A. (2014). 1001 mots pour tout savoir sur le vin. Paris: Dunod, p. 142. | |
| Comentarios | The German name "Eiswein" is often used. |
