ÁREA PROFESIONAL. Recursos

Teminología

acerado

AUTOR:Inés González Aguilar FECHA:29/10/2014
ESPAÑOL INGLÉS FRANCÉS ITALIANO
ENTRADA acerado steely acéré
Categoría gramatical adj adj adj
Dominio vitivinicola viniculture vitivinicole
Subdominio vino:vinicultura:cata:métodos y fases:visual wine tasting vin:viniculture:dégustation:méthode et phases:gustative
Contexto En los vinos blancos y en los cavas jóvenes, el color es amarillo pajizo o pálido, con reflejos ligeramente *acerados o verdosos. A *steely wine has higher acidity and sharpere edges. Un vin *acéré qui s’accorderait bien avec la douceur d’un dahl de lentilles corail.
Fuente https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/que-es-una-cata-de-vino-en-que-consiste (consultado 30/11/2020) https://www.onboardonline.com/yacht-crew/operations/galley/wine-tasting-terms-from-round-to-steely/ (retrieved: 30 November 2020) http://vinsmillelieux.fr/les-degustations-de-juin-2020/ (consultée: 30//11/2020)
Definición Matiz en la coloración de los vinos blancos jóvenes más pálidos, que recuerda al brillo del acero. It\\\'s an adjective used in wine tasting to describe a wine which is perceived to be prominent in acidity and is often used when describing young, light-bodied white wines Qualifie un vin dont la forte acidité procure une sensation très vive dans la bouche.
Fuente Def. http://www.diccionariodelvino.com/index.php/acerado/ (consultado 30/11/2020) https://www.winefrog.com/definition/1144/steely (retrieved: 30 November 2020) Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS ÉDITIONS. p.51
Unid. fraseológicas
Colocaciones steely wine vin acéré
Marca normalización Diccionarios y glosarios sobre la cata. Wine tasting dictionaries and glossaries. Dictionnaires et livres sur la dégustation du vin. 
Sinónimo sharp aigu
Categoría gramatical S. adj adj
Fuente S. https://www.winefrog.com/definition/1144/steely (retrieved: 30 November 2020) Coutier, M. (2007). Dictionnaire de la langue du vin. Paris: CNRS ÉDITIONS. p.51
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