Área profesional

ENOTERM

ENOTERM es una base de datos terminológica multilingüe, concretamente en tres idiomas: español, inglés y francés. Esta herramienta se pone a disposición de redactores, traductores, revisores y profesionales del sector vitivinícola de forma gratuita como recurso especializado en la lengua de la vid y el vino 

SOBRE SU CREACIÓN : Su creadora es Gloria Martínez Lanzán, miembro de GIRTraduvino. El proyecto ha sido coordinado por Miguel Ibáñez Rodríguez y ha contado con la colaboración de Inés González Aguilar

      Gloria Martínez Lanzán comenzó este proyecto con la Memoria del Máster Online de Terminología del IULA de la Universidad Pomepu Fabra. Este trabajo, dirigido por María Teresa Cabré, fue calificado con mención de Honor. Por entonces, constaba de 300 términos sobre el dominio vitivinícola. Ahora, la creadora de la base de datos es doctora con una tesis dirigida por Miguel Ibáñez Rodríguez sobre los extranjerismos en el español del vino. Es investigadora en GIRTraduvino y ha trabajado para la ampliación y mejora de la base de datos hasta el día presente con la colaboración de Inés González Aguilar. 

NAVEGACIÓN POR LA BASE DE DATOS: En la actualidad, ENOTERM cuenta con más de 600 términos en forma de fichas multilingües. Por cada término, se propone una definición, una contextualización de su uso así como otros datos de interés para el usuario. Para realizar una búsqueda, solo tiene que introducir una palabra en el buscador, tras lo cuál se mostrarán uno o varios términos. la palabra introducida puede estar en español, inglés o francés. Para profundizar sobre un término, puedes abrir la ficha para encontrar una información más detallada y precisa. 

¿Y SI NO ENCUENTRO LO QUE BUSCO? : ENOTERM está en constante evolución por lo que puedes contactarnos a través de la pestaña "CONTACTO" para consultarnos tus dudas o hacer una sugerencia de nueva ficha. Nos ayudarás a mejorar y te responderemos muy pronto para resolver tus dudas. 

TERMINOLOGÍA

Categoría Español Inglés Francés Detalles
adj abierto open ouvert AMPLIAR
adj abocado mellow moelleux AMPLIAR
n; m abono manure engrais AMPLIAR
adj acariciante caressing caressant AMPLIAR
n; f acariosis mite acariose AMPLIAR
adj aceitoso oily huileux AMPLIAR
adj acerado steely acéré AMPLIAR
adj acerbo sour acerbe AMPLIAR
n; f acescencia acescence acescence AMPLIAR
n; m acetato de etilo ethyl acetate acétate d'éthyle AMPLIAR
adj acético acetic acétique AMPLIAR
n; f acetificación acetification acétification AMPLIAR
n; f acetobacter acetobacter acétobacter AMPLIAR
adj achampanado sparkling champagnisé AMPLIAR
n; f acidez acidity acidité AMPLIAR
n; f acidificación acidification acidification AMPLIAR
adj ácido acid acide AMPLIAR
n; m ácido acético acetic acid acide acétique AMPLIAR
n; m ácido carbónico carbonic acid acide carbonique AMPLIAR
n; m ácido cítrico citric acid acide citrique AMPLIAR
n; m ácido láctico lactic acid acide lactique AMPLIAR
n; m ácido málico malic acid acide malique AMPLIAR
n; m ácido pirúvico pyruvic acid acide pyruvique AMPLIAR
n; m ácido sucínico succinic acid acide succinique AMPLIAR
n; m ácido tartárico tartaric acid acide tartrique AMPLIAR
adj acidulado acidulous acidulé AMPLIAR
n; m aclareo thinning éclaircissage AMPLIAR
n; m acodo layering marcottage AMPLIAR
adj acre vinegarish aigrelet AMPLIAR
n; f acrotonía acrotony acrotonie AMPLIAR
adj acuoso watery aqueux AMPLIAR
adj adulador flattering flatteur AMPLIAR
adj adulterado adulterated frelaté AMPLIAR
adj afrutado fruity fruité AMPLIAR
n; m agostamiento cane ripening aoûtement AMPLIAR
n; m agraz unripe grape manne AMPLIAR
adj agresivo aggressive agressif AMPLIAR
adj agridulce sour-sweet aigre-doux AMPLIAR
adj agrio harsh aigre AMPLIAR
adj aguado watery mouillé AMPLIAR
n; m aguapié piquette piquette AMPLIAR
n; m aguardiente spirit eau-de-vie AMPLIAR
n; f aguja pétillant pétillant AMPLIAR
adj ahilado oily filant AMPLIAR
adj ahumado smoky fumé AMPLIAR
n; f aireación aeration aération AMPLIAR
n; m aireado évent AMPLIAR
n; m alambique pot still alambic AMPLIAR
n; f albariño Albariño albariño AMPLIAR
n; f albillo Albillo albillo AMPLIAR
n; f albúmina albumin albumine AMPLIAR
adj alcalino alkaline alcalin AMPLIAR
n; m alcohol alcohol alcool AMPLIAR
adj alcohólico alcoholic alcooleux AMPLIAR
n; f alcoholización fortification vinage AMPLIAR
n; m alcohómetro alcoholometer alcoomètre AMPLIAR
n; m aldéhido aldehydes aldéhyde AMPLIAR
n; f aligoté Aligoté aligoté AMPLIAR
adj almizclado musky musqué AMPLIAR
n; f alteración spoilage altération AMPLIAR
n; m amargor bitterness amertume AMPLIAR
adj amarillo yellow jaune AMPLIAR
n; f ampelografía ampelography ampélographie AMPLIAR
n; f ampelología ampelology ampélologie AMPLIAR
adj amplio full-bodied ample AMPLIAR
n; f añada vintage millésime AMPLIAR
n; m análisis analysis analyse AMPLIAR
adj anémico anaemic anémique AMPLIAR
adj anguloso angular anguleux AMPLIAR
n; m anhídrido sulfuroso sulfur dioxide anhydride sulfureux AMPLIAR
adj animal animal animal AMPLIAR
n; m antocianos anthocyanins anthocyanes AMPLIAR
n; f antracnosis anthracnose anthracnose AMPLIAR
adj apirena seedless apyrène AMPLIAR
n; m apogeo apogee apogée AMPLIAR
n; m aporcado hilling up buttage AMPLIAR
n; f aramon Aramon aramon AMPLIAR
adj ardiente fiery brûlant AMPLIAR
n; m areómetro aerometer aéromètre AMPLIAR
adj aristocrático race racé AMPLIAR
adj armónico harmoniuos harmonieux AMPLIAR
n; m aro hoop cercle AMPLIAR
n; f aroma aroma arôme AMPLIAR
n; m aromas primarios primary aromas arômes primaires AMPLIAR
n; m aromas secundarios secondary aromas arômes secondaires AMPLIAR
n; m aromas terciarios terciary aromas arômes tertiaires AMPLIAR
adj aromático aromatic aromatique AMPLIAR
n; m arranque de viñas vine uprooting arrachage AMPLIAR
n; m arrope must concentrate moût concentré AMPLIAR
n; m asepsia asepsis asepsie AMPLIAR
n; f aspereza asperity aspérité AMPLIAR
adj áspero pungent âpre AMPLIAR
n; f astringencia astringency astringence AMPLIAR
adj astringente astringent astringent AMPLIAR
n; m ataque attack attaque AMPLIAR
adj aterciopelado velvety velouté AMPLIAR
adj austero austere austère AMPLIAR
n; f autólisis autolysis autolyse AMPLIAR
n; f auxinas auxins auxines AMPLIAR
n; m azahar citrus blossoms fleur d'oranger AMPLIAR
n; f azúcar residual residual sugar sucre résiduel AMPLIAR
n; m azufrado sulphuring soufrage AMPLIAR
n; m Baco Bacchus Bacchus AMPLIAR
n; f baco blanc Baco Blanc baco blanc AMPLIAR
n bag in box bag-in-box bag in box AMPLIAR
adj balsámico balsamic balsamique AMPLIAR
n; f barbera Barbera barbera AMPLIAR
n; m baroque Baroque baroque AMPLIAR
n; f barrica barrel barrique AMPLIAR
n; m bastoneo stirring bâtonnage AMPLIAR
n; f baya berry baie AMPLIAR
n; m bazuqueo punching down pigeage AMPLIAR
n; m beaujolais Beaujolais beaujolais AMPLIAR
n; f bentonita bentonite bentonite AMPLIAR
n; m betún bitumen bitume AMPLIAR
n; f biodinámica biodynamics biodynamique AMPLIAR
n; m bitartratos tartrates bitartrate AMPLIAR
n; m blanc de blancs Blanc de Blancs blanc de blancs AMPLIAR
n; m blanc de noirs Blanc de Noirs blanc de noirs AMPLIAR
adj blanco white blanc AMPLIAR
adj blando flabby mou AMPLIAR
n; f bobal Bobal bobal AMPLIAR
n; f boca mouthfeel bouche AMPLIAR
n; f bodega cellar cave AMPLIAR
n; m bodeguero winemaker caviste AMPLIAR
n; f borra bud down bourre AMPLIAR
n; f botella bottle bouteille AMPLIAR
n; m botellero wine rack casier AMPLIAR
adj botritizado botrytized botrytisé AMPLIAR
n; f Botrytis cinerea Botrytis cinerea Botrytis cinerea AMPLIAR
n; m bouquet bouquet bouquet AMPLIAR
n; m bozal muselet muselet AMPLIAR
n; m brazo arm bras AMPLIAR
n; f brettanomyces brettanomyces brettanomyces AMPLIAR
adj brillante brilliant brillant AMPLIAR
n; m brioche brioche brioche AMPLIAR
n; f brotación budbreak débourrement AMPLIAR
adj brut brut brut AMPLIAR
n; f burbuja bubble bulle AMPLIAR
n; f cabernet franc Cabernet Franc cabernet franc AMPLIAR
n; f cabernet sauvignon Cabernet Sauvignon cabernet sauvignon AMPLIAR
adj cabezón heady capiteux AMPLIAR
adj caliente warm chalereux AMPLIAR
n; m caolín kaolin kaolin AMPLIAR
n; f capa colour robe AMPLIAR
n; f cápsula capsule capsule AMPLIAR
n; m carácter character caractère AMPLIAR
n; f cariñena carignan carignan AMPLIAR
n; f carmenère Carmenère carmenère AMPLIAR
adj carmín carmine carmin AMPLIAR
adj carnoso meaty charnu AMPLIAR
n; f caseína casein caséine AMPLIAR
n; f cata tasting dégustation AMPLIAR
n; f cata a ciegas blind tasting dégustation à l' aveugle AMPLIAR
n; m-f catador/a wine taster dégustateur/trice AMPLIAR
n; m catavinos tastevin tastevin AMPLIAR
n; f caudalía caudalie caudalie AMPLIAR
n; f cava cava cava AMPLIAR
n; f centrifugación centrifugation centrifugation AMPLIAR
n; f cepa vine cépage AMPLIAR
adj cerrado closed fermé AMPLIAR
v chambrer chambrer chambrer AMPLIAR
n; m champaña champagne champagne AMPLIAR
n; f champañización champagne method champagnisation AMPLIAR
n; f chaptalización chaptalization chaptalisation AMPLIAR
n; f chardonnay Chardonnay chardonnay AMPLIAR
n; m château château château AMPLIAR
n; f chenin blanc Chenin Blanc chenin blanc AMPLIAR
n; m ciclo vegetativo annual cycle cycle végétatif AMPLIAR
n; f clairette Clairette clairette AMPLIAR
n; m claret claret clairet AMPLIAR
n; m clarete clarete clarete AMPLIAR
n; f clarificación clarification clarification AMPLIAR
adj claro clear clair AMPLIAR
n; m climat climat climat AMPLIAR
n; m clon clone clone AMPLIAR
n; f clorosis chlorosis chlorose AMPLIAR
n; m clos clos clos AMPLIAR
n; m coloides colloids colloïde AMPLIAR
n; f colombard Colombard colombard AMPLIAR
adj complejo complex complexe AMPLIAR
adj completo complete complet AMPLIAR
adj común common commun AMPLIAR
n; f contraetiqueta counter label contre-étiquette AMPLIAR
n; m corcho 1 cork bouchon AMPLIAR
n, m corcho 2 corked bouchonné AMPLIAR
n; f corona cordon cordon AMPLIAR
adj corpulento robust corsé AMPLIAR
n; m corrimiento millerandage millerandage AMPLIAR
adj corto short court AMPLIAR
n; m cosechero vine-grower vigneron AMPLIAR
n; m coupage blending coupage AMPLIAR
n; f criadera criadera criadera AMPLIAR
n; f crianza ageing élevage AMPLIAR
n, m cristal crystals cristaux AMPLIAR
n; m cru growth cru AMPLIAR
n; m cuajado setting nouaison AMPLIAR
n; f cuba vat cuve AMPLIAR
adj cubierto dark couvert AMPLIAR
n; m cuero leather cuir AMPLIAR
n; m cuerpo body corps AMPLIAR
adj débil weak faible AMPLIAR
n; f decantación decanting décantation AMPLIAR
n; m decantador decanter carafe AMPLIAR
v decantar decant décanter AMPLIAR
adj decepcionante disappointing décevant AMPLIAR
n; f decoloración decolourization décoloration AMPLIAR
adj decrépito decrepit décrépit AMPLIAR
n; m defecto fault défaut AMPLIAR
adj defectuoso defective défectueux AMPLIAR
n; f degeneración infecciosa fanleaf degeneration court-noué AMPLIAR
n; m degüelle disgorgement dégorgement AMPLIAR
n; m delestaje délestage délestage AMPLIAR
adj delgado thin maigre AMPLIAR
adj delicado delicate délicat AMPLIAR
n; f Denominación de Origen Appellation of origin Appellation d'origine contrôle AMPLIAR
n; m densímetro densimeter densimètre AMPLIAR
n; m depósito sediment dépôt AMPLIAR
n; m derechos de plantación planting rights droits de plantation AMPLIAR
n; f desacidificación deacification désadification AMPLIAR
adj desagradable unpleasant déplaisant AMPLIAR
adj desarrollado full bloom épanoui AMPLIAR
n; m desborre blooming débourrement AMPLIAR
adj descarnado lean décharné AMPLIAR
n; m descube devatting décuvage AMPLIAR
n; m desecación del raspón bunchstem necrosis dessèchement de la rafle AMPLIAR
adj desequilibrado unbalanced déséquilibré AMPLIAR
n; m desfangado settling débourbage AMPLIAR
n; f deshidratación dehydration déshydratation AMPLIAR
n; m deshojado leaf removal effeuillage AMPLIAR
adj deshuesado thin désossé AMPLIAR
adj desnaturalizado denatured dénaturé AMPLIAR
n; m desnietado shoot thinning échardage AMPLIAR
v desnietar shoot thinning rebiochage AMPLIAR
n; m desniete shoot thinning rebiottage AMPLIAR
n; m despalillado destemming égrappage AMPLIAR
n; f despalilladora stemmer égrappoir AMPLIAR
v despalillar destem égrapper AMPLIAR
n; m despampanado desuckening épamprage AMPLIAR
adj despojado cleared dépouillé AMPLIAR
n; m despunte tipping rognage AMPLIAR
n; f destilación distillation distillation AMPLIAR
v destilar distill distiller AMPLIAR
adj desvaído worn out usé AMPLIAR
adj desvanecido stale éventé AMPLIAR
adj diluido dilute dilué AMPLIAR
n; m disco disc disque AMPLIAR
adj discreto discreet discret AMPLIAR
n; m domaine domaine domaine AMPLIAR
adj dorado golden doré AMPLIAR
n; f dosificación dosage dosage AMPLIAR
n; m drenaje drainage drainage AMPLIAR
n; f duela stave douelle AMPLIAR
adj dulce sweet doux AMPLIAR
adj dulzón sweetish douceâtre AMPLIAR
n; f dulzura sweetness douceur AMPLIAR
adj duro hard dur AMPLIAR
adj efervescente effervescent effervescent AMPLIAR
adj elegante elegant élégant AMPLIAR
n; m embotellado bottling mis en bouteille AMPLIAR
v empalizar tie up palisser AMPLIAR
adj empireumático empyreumatique empyreumatique AMPLIAR
n; m encabezado fortification vinage AMPLIAR
m encabezamiento fortificacion vinage AMPLIAR
n; m encepamiento encépagement encépagement AMPLIAR
n; m encolado fining collage AMPLIAR
adj encorchado corked bouchonné AMPLIAR
n; m encubado cuvaison cuvaison AMPLIAR
n; f enfermedad de la grasa graisse maladie de la graisse AMPLIAR
n; f enfermedad de Pierce Pierce's disease maladie de Pierce AMPLIAR
n; m enófilo wine lover oenophile AMPLIAR
n; f enología oenology oenologie AMPLIAR
n; m enólogo oenologist oenologue AMPLIAR
n; m enoturismo enotourism oenotourisme AMPLIAR
n; m ensamblaje assemblage assemblage AMPLIAR
n; m entrenudo internode entre-noeud AMPLIAR
n; m enturbiamiento turbidity trouble AMPLIAR
n; m envejecimiento ageing vieillissement AMPLIAR
n; m envero veraison véraison AMPLIAR
v envinar rinsing enviner AMPLIAR
n; f enzima enzyme enzyme AMPLIAR
adj equilibrado balanced équilibré AMPLIAR
n; f erinosis erinose érinose AMPLIAR
n; f escamonda trimming rognage AMPLIAR
n; m escobajo stalk rafle AMPLIAR
v escupir spitting cracher AMPLIAR
n; m escurrido draining égouttage AMPLIAR
n; f espaldera espalier espalier AMPLIAR
adj especiado spicy épicé AMPLIAR
n; f espergura water shoot gourmand AMPLIAR
n; m espergurado desuckering épamprage AMPLIAR
v espergurar desuckering épamprer AMPLIAR
adj espeso thick épais AMPLIAR
n; m espirituoso spirituous spiritueux AMPLIAR
adj espumoso sparkling mousseux AMPLIAR
n; f estabilización stabilization stabilisation AMPLIAR
adj estable stable stable AMPLIAR
n; m estaquillado cuttings bouturage AMPLIAR
n; m éster ester ester AMPLIAR
n; f estercoladura manuring fumure AMPLIAR
n; f esterificación esterification estérification AMPLIAR
n; f esterilización sterilization stérilisation AMPLIAR
n; m estrés hídrico water stress stress hydrique AMPLIAR
n; f estructura structure structure AMPLIAR
adj estructurado structured structuré AMPLIAR
n; m estrujado crushing foulage AMPLIAR
n; f estrujadora crusher fouloir AMPLIAR
n; f estrujadora-despalilladora crusher-destemmer fouloir-égrappoir AMPLIAR
n; m etanol ethanol éthanol AMPLIAR
adj etéreo ethereal éthéré AMPLIAR
n; f etiqueta label étiquette AMPLIAR
n; m eudemis eudemis eudémys AMPLIAR
n; f Eupoecilia cochylis cochylis AMPLIAR
n; f eutipiosis eutypa dieback eutypiose AMPLIAR
adj evolucionado evolved évolué AMPLIAR
n; f excoriosis phomopsis excoriose AMPLIAR
adj expresivo eloquent expressif AMPLIAR
adj exquisito delicious friand AMPLIAR
n; f extracción extraction extraction AMPLIAR
n; m fangos dregs bourbes AMPLIAR
adj fatigado tired fatigué AMPLIAR
adj femenino feminine féminin AMPLIAR
n; m fenol phenolics phénol AMPLIAR
n; f fermentación fermentation fermentation AMPLIAR
n; f fermentación acética acetic fermentation fermentation acétique AMPLIAR
n; f fermentación alcohólica alcoholic fermentation fermentation alcoolique AMPLIAR
n; f fermentación intracelular intracellular fermentation fermentation intracellulaire AMPLIAR
n; f fermentación maloláctica malolactic fermentation fermentation malolactique AMPLIAR
n; m fermento ferment ferment AMPLIAR
n; f filoxera phylloxera phylloxéra AMPLIAR
n; f filtración filtration filtration AMPLIAR
adj fino 1 fine 1 fin 1 AMPLIAR
n; m fino 2 fino 2 fino 2 AMPLIAR
n; f finura finesse finesse AMPLIAR
adj firme firm ferme AMPLIAR
n; f flavescencia dorada flavescence dorée flavescence dorée AMPLIAR
n; m flavor flavour flaveur AMPLIAR
n; f floculación flocculation floculation AMPLIAR
n; f flor flor flor AMPLIAR
n; f floración flowering floraison AMPLIAR
adj floral flowery floral AMPLIAR
adj fluido fluide fluide AMPLIAR
n; m flying winemaker flying winemaker flying winemaker AMPLIAR
adj fogoso spirited fougueux AMPLIAR
n; f foliación foliation feuillaison AMPLIAR
n; f folle blanche Folle Blanche folle blanche AMPLIAR
n; m fondillón Fondillón fondillón AMPLIAR
adj fortificado fortified fortifié AMPLIAR
n; f frambuesa raspberry framboise AMPLIAR
adj franco sound franc AMPLIAR
adj fresco fresh frais AMPLIAR
n; f fructosa fructose fructose AMPLIAR
n; m fudre foudre foudre AMPLIAR
adj fuerte strong fort AMPLIAR
n; f furmint Furmint furmint AMPLIAR
n; f gamay Gamay gamay AMPLIAR
n; f garnacha garnacha grenache AMPLIAR
n; f garnacha blanca White Grenache grenache blanc AMPLIAR
n; f garnacha tintorera Alicante Bouschet Alicante Bouschet AMPLIAR
n; m gas carbónico carbon dioxide gaz carbonique AMPLIAR
n; f gasificación carbonation gazéification AMPLIAR
adj gasificado gasified gazéifié AMPLIAR
n; f gelatina gelatin gélatine AMPLIAR
adj generoso fortified généreux AMPLIAR
n; m geranio geranium géranium AMPLIAR
n; f gewürztraminer Gewürztraminer gewürztraminer AMPLIAR
n; m glicerol glycerol glycérol AMPLIAR
n; f glucosa glucose glucose AMPLIAR
n; m gollete neck goulot AMPLIAR
n; m golpe de puño coup de poignet coup de poignet AMPLIAR
adj gracioso graceful gracieux AMPLIAR
n; m grado degree degré AMPLIAR
adj granate garnet grenat AMPLIAR
adj grande great grand AMPLIAR
n; m granizo hail grêle AMPLIAR
adj graso fat gras AMPLIAR
n; f grechetto Grechetto grechetto AMPLIAR
adj gris grey gris AMPLIAR
adj grosero coarse grossier AMPLIAR
n; m gusano gris cutworms mange-tout AMPLIAR
n; m gusto de luz taste of light goût de lumière AMPLIAR
n Guyot Guyot Guyot AMPLIAR
n; f heces bottoms lies AMPLIAR
adj hediondo foul puant AMPLIAR
n; f helada frost gelée AMPLIAR
adj herbáceo herbaceous herbacé AMPLIAR
n; m híbrido hybrid hybride AMPLIAR
n; m hidrómetro hydrometer hydromètre AMPLIAR
n; m hollejo skins pellicule AMPLIAR
n; f impureza impurity impureté AMPLIAR
n; f incisión anular cincturing incision annulaire AMPLIAR
adj incoloro colourless incolore AMPLIAR
n; f incrustación furring entartrage AMPLIAR
n; f inflorescencia inflorescence inflorescence AMPLIAR
n; m injerto grafting greffage AMPLIAR
adj insípido characterless fade AMPLIAR
adj intenso intense intense AMPLIAR
n; m jerez sherry xérès AMPLIAR
n; m Jeroboam Jeroboam Jéroboam AMPLIAR
adj joven young jeune AMPLIAR
n; m lagar press pressoir AMPLIAR
n; f lágrimas tears larmes AMPLIAR
adj largo long long AMPLIAR
n; m laurel bay laurier AMPLIAR
adj lechoso milky laiteux AMPLIAR
n; f levaduras yeasts levures AMPLIAR
n: f lías lees lies AMPLIAR
n; m licor de expedición liqueur d'expédition liqueur d'expédition AMPLIAR
n; m licor de tiraje liqueur de tirage liqueur de tirage AMPLIAR
adj licoroso syrupy liquoreux AMPLIAR
adj ligero light légér AMPLIAR
n; f limpidez limpidity limpidité AMPLIAR
adj limpio limpid limpide AMPLIAR
n; m lloro bleeding pleurs AMPLIAR
adj luminoso luminous lumineux AMPLIAR
n; f macabeo Macabeu macabeu AMPLIAR
n; f maceración maceration macération AMPLIAR
n; f maceración carbónica carbonic maceration macération carbonique AMPLIAR
n; f maceración en frío cold maceration macération à froid AMPLIAR
n; f maceración pelicular skin contact macération pelliculaire AMPLIAR
n; f maderización maderization madérisation AMPLIAR
adj maderizado maderised madérisé AMPLIAR
n; m maduración ripening maturation AMPLIAR
n; f madurez maturity maturité AMPLIAR
adj maduro mature mûr AMPLIAR
n; m maestro bodeguero cellarmaster maître de chai AMPLIAR
n, f magnum magnum magnum AMPLIAR
adj magro thin maigre AMPLIAR
n; f malbec Malbec malbec AMPLIAR
n; f malvasía Malvasia malvoisie AMPLIAR
n; f mantequilla butter beurre AMPLIAR
n; f manzana apple pomme AMPLIAR
n; m maridaje food & wine matching accord AMPLIAR
n; f marsanne Marsanne marsanne AMPLIAR
n; f mazuelo Mazuelo carignan AMPLIAR
adj meloso sugary mielleux AMPLIAR
n; f mencía Mencía Mencia AMPLIAR
n;m mercaptano mercaptan mercaptan AMPLIAR
n; f merlot Merlot merlot AMPLIAR
n; f microfiltración microfiltration microfiltration AMPLIAR
n; f microoxigenación micro-oxygenation micro-oxygénation AMPLIAR
n; m mildíu downy mildew mildiou AMPLIAR
adj mineral mineral minéral AMPLIAR
n; f mistela mistelle mistelle AMPLIAR
n; m moho mould moisissure AMPLIAR
n; f monastrell mourvèdre mourvèdre AMPLIAR
n; f mora blackberry mûre AMPLIAR
adj mordiente sitting mordant AMPLIAR
n; f moristel Moristel moristel AMPLIAR
n; m moscatel Muscat muscat AMPLIAR
n; m mosto must moût AMPLIAR
n; m mucílago mucilage mucilage AMPLIAR
n; f muestra sample échantillon AMPLIAR
n; m Müller-Thurgau Müller-Thurgau Müller-Thurgau AMPLIAR
n; f muscadelle Muscadelle muscadelle AMPLIAR
n; m mustímetro mustimeter mustimètre AMPLIAR
n; f mutación mutation mutation AMPLIAR
n; f naríz nose nez AMPLIAR
n; f necrosis bacteriana bunchstem necrosis nécrose bactérienne AMPLIAR
n; m négociant négociant négociant AMPLIAR
n; m nematodos nematodes nématodes AMPLIAR
adj nervioso nervy nerveux AMPLIAR
adj neutro neutral neutre AMPLIAR
n; m nieto secondary shoot entre-coeur AMPLIAR
n; f notas de cata tasting notes fiches de dégustation AMPLIAR
n; m nudo node noued AMPLIAR
adj nuevo new nouveau AMPLIAR
n; m oídio powdery mildew oïdium AMPLIAR
n; f ojo eye oeil/yeux AMPLIAR
n; m ojo de perdiz oeil de perdrix oeil de perdrix AMPLIAR
n; m olor smell odeur AMPLIAR
adj oloroso oloroso oloroso AMPLIAR
adj opalescente opalescent opalescent AMPLIAR
n; m orujo pomace marc AMPLIAR
n; f oxidación oxidation oxydation AMPLIAR
adj oxidado oxidized oxydé AMPLIAR
n; m pago soil terroir AMPLIAR
adj pajizo straw paille AMPLIAR
n; f palomino Palomino palomino AMPLIAR
n; m pámpano green stem pampre AMPLIAR
n; m pardeado browning brunissement AMPLIAR
n; f parellada Parellada parellada AMPLIAR
n; f parraleta Parraleta parraleta AMPLIAR
n; f pasificación dehydration passerillage AMPLIAR
n; f pasteurización pasteurization pasteurisation AMPLIAR
adj pastoso pasty pâteux AMPLIAR
n; m peciolo pedicel pédicelle AMPLIAR
n; f pectina pectins pectine AMPLIAR
n; f pedro ximénez Pedro Ximénez pedro ximénez AMPLIAR
n; f pepita pip pépin AMPLIAR
adj perfumado fragant parfumé AMPLIAR
adj perlado perlant perlant AMPLIAR
n; f persistencia persistence persistance AMPLIAR
adj persistente persistent persistant AMPLIAR
n; f petit manseng Petit Manseng petit manseng AMPLIAR
n; f petit verdot Petit Verdot petit verdot AMPLIAR
n; f petite arvine Petite Arvine petite arvine AMPLIAR
adj picado pricked piqué AMPLIAR
n; m pie de cuba starter pied de cuve AMPLIAR
n; m pie madre mother vine pied mère AMPLIAR
n; f piel de cebolla palé rosé pelure d'oignon AMPLIAR
n; f piernas legs jambes AMPLIAR
n; m pincel brush pinceau AMPLIAR
n; f pinot blanc Pinot Blanc pinot blanc AMPLIAR
n; f pinot gris Pinot Gris pinot gris AMPLIAR
n; f pinot meunier Pinot Meunier pinot meunier AMPLIAR
n; m pinot noir Pinot Noir Pinot noir AMPLIAR
n; f pinotage Pinotage pinotage AMPLIAR
n; m pipí de gato cat pee pipi de chat AMPLIAR
n; f piqueta piquette piquette AMPLIAR
n; f piral leaf rollers pyrale AMPLIAR
adj plano flat plat AMPLIAR
n; f plantación planting plantation AMPLIAR
adj pleno mouth-filling plein AMPLIAR
n; f poda pruning taille AMPLIAR
n; f poda en vaso gobelet taille en gobelet AMPLIAR
n; f poda Guyot Guyot taille Guyot AMPLIAR
n; f podredumbre gris grey rot pourriture grise AMPLIAR
n; f podredumbre noble noble rot pourriture noble AMPLIAR
adj podrido bilge water croupi AMPLIAR
n; m polifenoles polyphenols polyphénols AMPLIAR
n; f polilla del racimo grapevine moth eudemis AMPLIAR
n; m portainjerto rootstock porte-greffe AMPLIAR
n; m posgusto aftertaste après-goût AMPLIAR
n; m posos deposit dépôt AMPLIAR
adj potente powerful puissant AMPLIAR
n; f precipitación precipitation précipitation AMPLIAR
n; f prensa press pressoir AMPLIAR
n; m prensado pressing pressurage AMPLIAR
n; f pruina bloom pruine AMPLIAR
n; m pulgar spur courson AMPLIAR
n; f pulpa pulp pulpe AMPLIAR
adj pulposo pulpy pulpeux AMPLIAR
adj punzante sharp aigu AMPLIAR
n; m pupitre pupitre pupitre AMPLIAR
adj quebrado broken cassé AMPLIAR
n; f quiebra casse casse AMPLIAR
n; f quiebra azul blue casse casse bleue AMPLIAR
n; f quiebra cúprica copper casse casse cuivrique AMPLIAR
n; f quiebra férrica ferric casse casse ferrique AMPLIAR
n; f quiebra oxidásica oxidasic casse casse oxydasique AMPLIAR
n; f quiebra protéica protein casse casse protéique AMPLIAR
n; m racimo bunch raisin AMPLIAR
n; m raspón stalk rafle AMPLIAR
adj rasposo rough râpeux AMPLIAR
n; m recorte topping rognage AMPLIAR
v rectificar rectify réctifier AMPLIAR
adj redondo round rond AMPLIAR
n; f reducción reduction réduction AMPLIAR
adj reducido reduced réduit AMPLIAR
n; m refractómetro refractometer réfractomètre AMPLIAR
n; m rellenado topping up ouillage AMPLIAR
n; m remontado pumping over remontage AMPLIAR
n; m removido riddling remuage AMPLIAR
m reposo vegetativo dormancy repos végétatif AMPLIAR
adj reseco dried desséché AMPLIAR
n; m resveratrol resveratrol resvératrol AMPLIAR
adj retronasal retroolfaction rétro-olfaction AMPLIAR
adj rico rich riche AMPLIAR
n; f riesling Riesling riesling AMPLIAR
n; m roble 1 oak 1 chêne 1 AMPLIAR
adj roble 2 oak 2 chêne 2 AMPLIAR
adj robusto robust robuste AMPLIAR
n; m rodrigón stake échalas AMPLIAR
adj rosado rosé rosé AMPLIAR
n; m rosario chapelet chapelet AMPLIAR
n; f roussanne Roussanne roussanne AMPLIAR
adj rugoso rough rugueux AMPLIAR
n; m sabor taste goût AMPLIAR
n; m sacacorchos corkscrew tire-bouchon AMPLIAR
n; f sangiovese Sangiovese sangiovese AMPLIAR
n; m sangrado drawing off saignée AMPLIAR
adj satinado satiny satiné AMPLIAR
n; f sauvignon blanc Sauvignon Blanc sauvignon blanc AMPLIAR
adj seco dry sec AMPLIAR
adj sedoso silky soyeux AMPLIAR
adj seductor seductive séduisant AMPLIAR
n; m selección triage triage AMPLIAR
n; f semillón Semillon sémillon AMPLIAR
adj semiseco medium dry demi-sec AMPLIAR
adj siruposo syrupy sirupeux AMPLIAR
n; m sobreencolado overfining surcollage AMPLIAR
n; f solera solera solera AMPLIAR
adj sólido solid solide AMPLIAR
n; m sombrero cap chapeau AMPLIAR
adj suave soft souple AMPLIAR
n; m sulfitado sulphiting sulfitage AMPLIAR
n; m sulfitos sulfites sulfites AMPLIAR
n; m sumiller sommelier sommelier AMPLIAR
adj suntuoso sumptuous somptueux AMPLIAR
n supertuscan Supertuscan supertoscan AMPLIAR
adj sutil subtle subtil AMPLIAR
n; f syrah Syrah syrah AMPLIAR
n; m tamizado surface filtration tamisage AMPLIAR
adj tánico tannic tannique AMPLIAR
n; m taninos tannins tanins AMPLIAR
n; f tannat Tannat tannat AMPLIAR
n; m tartrato tartrate tartrate AMPLIAR
adj teja brick-red tuilé AMPLIAR
n; m temperamento temperament tempérament AMPLIAR
n; f tempranillo Tempranillo tempranillo AMPLIAR
n; f termovinificación thermovinification thermovinification AMPLIAR
m terruño terroir terroir AMPLIAR
adj tierno tender tendre AMPLIAR
adj tinto red rouge AMPLIAR
n; f tirosina tyrosinase tyrosinase AMPLIAR
n; m tirosol tyrosol tyrosol AMPLIAR
n; f tolva de recepción hopper conquet de réception AMPLIAR
n; m tonel cask tonneau AMPLIAR
n; f tonelería cooperage tonnellerie AMPLIAR
n; m tonelero cooper tonnelier AMPLIAR
adj tornasolado glistening chatoyant AMPLIAR
n; f torrontés Torrontés torrontés AMPLIAR
adj tostado roasted grillé AMPLIAR
adj tranquilo still tranquille AMPLIAR
v trasegar rack soutirer AMPLIAR
n; m trasiego racking soutirage AMPLIAR
n; m tronco trunk tronc AMPLIAR
n; f trufa truffle truffe AMPLIAR
n; m turbidímetro turbidimeter turbidimètre AMPLIAR
n; f turbiedad turbidity turbidité AMPLIAR
adj turbio cloudy trouble AMPLIAR
n; f ugni blanc Ugni Blanc ugni blanc AMPLIAR
adj untuoso unctuous onctueux AMPLIAR
n; f uva grape raisin AMPLIAR
n; f uva de vino wine grape raisin de cuve AMPLIAR
n; f vainilla vanilla vanille AMPLIAR
n; f vara cane aste AMPLIAR
n; f variedad variety cépage AMPLIAR
adj varietal varietal variétal AMPLIAR
m vaso leñoso xylem vaisseaux ligneux AMPLIAR
adj vegetal vegetal végétal AMPLIAR
adj velado cloudy louche AMPLIAR
n; f vendimia grape harvest vendange AMPLIAR
n; f vendimia en verde crop thinning éclaircissage AMPLIAR
n; f vendimiadora harvester machine à vendanger AMPLIAR
adj verde green vert AMPLIAR
n; f verdejo Verdejo verdejo AMPLIAR
n; m verdor greenish verdeur AMPLIAR
n; m vermú vermouth vermouth AMPLIAR
n; f vid vine vigne AMPLIAR
adj viejo old vieux AMPLIAR
adj vigoroso vigorous vigoreux AMPLIAR
n; m vin de paille vin de paille vin de paille AMPLIAR
n; m vin de pays vin de pays vin de pays AMPLIAR
adj vin jaune vin jaune vin jaune AMPLIAR
n; f viña vineyard vignoble AMPLIAR
n; m vinagre vinegar vinaigre AMPLIAR
n; m viñedo vineyard vignoble AMPLIAR
n; m vinho verde vinho verde vinho verde AMPLIAR
n; f vinificación vinification vinification AMPLIAR
n; m vino wine vin AMPLIAR
n; m vino base base wine vin de base AMPLIAR
n; m vino biológico organic wine vin biologique AMPLIAR
n; m vino de garaje garage wine vin de garage AMPLIAR
n; m vino de guarda crianza wine vin de garde AMPLIAR
n; m vino de hielo ice wine vin de glace AMPLIAR
n; m vino de mesa table wine vin de table AMPLIAR
n; m vino de prensa press wine vin de presse AMPLIAR
n; m vino dulce natural vin doux naturel vin doux naturel AMPLIAR
n; m vino ecológico organic wine vin écologique AMPLIAR
n; f vinosidad vinosity vinosité AMPLIAR
adj vinoso vinous vineux AMPLIAR
n; f viognier Viognier viognier AMPLIAR
n; f viscosidad viscosity viscosité AMPLIAR
n; m/f viticultor/a vine-grower viticulteur/-trice AMPLIAR
n; f viticultura viticulture viticulture AMPLIAR
n; f vitis vinifera vitis vinifera vitis vinifera AMPLIAR
n; f vivacidad vivacity vivacité AMPLIAR
adj vivo lively vif AMPLIAR
n; f vuelta tourne tourne AMPLIAR
adj vulgar vulgar vulgaire AMPLIAR
n; f yema bud bourgeon AMPLIAR
n; f yesca esca esca AMPLIAR
n; m zarcillos tendrils vrilles AMPLIAR
n; f zinfandel Zinfandel zinfandel AMPLIAR
n; m zumo de uva concentrado grape juice concentrate jus de raisins concentré AMPLIAR